清華領(lǐng)導(dǎo)力與您分享成本管理的建立方法

夜店食品類近些年，因?yàn)榫瓢晌幕�的發(fā)展趨勢(shì)，及其大家對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)各種各樣酒水的注重，技術(shù)專業(yè)夜店食品類在歐美國(guó)家及其東南亞地區(qū)日趨強(qiáng)盛，發(fā)展趨勢(shì)早已十分完善，而在我國(guó)夜店銷售市場(chǎng)上商品流通的食品類則較為雜亂無(wú)章。全部夜店休閑零食銷售市場(chǎng)沒有被技術(shù)專業(yè)地開發(fā)設(shè)計(jì)，有競(jìng)爭(zhēng)能力的商品和知名品牌基本上沒有。也正由于那樣，針對(duì)休閑零食生產(chǎn)商來(lái)講，夜店這一方式具備極大的商業(yè)服務(wù)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　成本管理控制目標(biāo)必須首先是全過(guò)程的控制，不應(yīng)僅是控制產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，而應(yīng)控制的是產(chǎn)品壽命周期成本的全部?jī)?nèi)容，實(shí)踐證明，只有當(dāng)產(chǎn)品的壽命周期成本得到有效控制，成本才會(huì)顯著降低;而從全社會(huì)角度來(lái)看，只有如此才能真正達(dá)到節(jié)約社會(huì)資源的目的。
　　要對(duì)成本進(jìn)行控制，就必須先了解成本為何發(fā)生，它與哪些因素有關(guān)，有何關(guān)系對(duì)于直接成本(直接材料和直接人工)，其成本動(dòng)因是產(chǎn)品的產(chǎn)量，按產(chǎn)量進(jìn)行這部分的分配是毫無(wú)疑問(wèn)的。如何有效地控制成本，使企業(yè)的資源利用達(dá)到最大的效益，就應(yīng)該從作業(yè)入手，力圖增加有效作業(yè)，提高有效作業(yè)的效率，同時(shí)盡量減少以至于消除無(wú)效作業(yè)，這是現(xiàn)代成本管理控制各方法的基礎(chǔ)理念，其他各種概念都是圍繞其開展的。
　　一、成本管理動(dòng)因不只限于產(chǎn)品數(shù)量

持續(xù)發(fā)布新品，是休閑零食公司的常態(tài)化，但縱覽全部休閑零食銷售市場(chǎng)，盡管每一年有不計(jì)其數(shù)的新產(chǎn)品涌進(jìn)，但真實(shí)生存出來(lái)的確是微乎其微。最關(guān)鍵緣故取決于，很多公司還存有生產(chǎn)制造導(dǎo)向性錯(cuò)誤觀念，而不是去調(diào)研顧客要想的是啥。福建省達(dá)利集團(tuán)的可比克薯片系列產(chǎn)品，便是調(diào)研顧客所要求的口感的基本以上，不斷依據(jù)這種要求，發(fā)布新品。每一種新品的發(fā)布都能點(diǎn)爆一次銷售市場(chǎng)，乃至讓顧客覺得“可比克意味著的便是純正的薯片口味”。

完全免費(fèi)品嘗試吃+工作人員導(dǎo)購(gòu)員公司能夠 在終端設(shè)備門店由服務(wù)項(xiàng)目工作人員向顧客詳細(xì)介紹商品并出示完全免費(fèi)品嘗試吃，降低她們消費(fèi)行為的摩擦阻力，運(yùn)用雙向交流說(shuō)動(dòng)其當(dāng)場(chǎng)選購(gòu)。另外，公司可從而得到意見反饋的第一手資料，有益于市場(chǎng)營(yíng)銷組合的改善。應(yīng)用這類方法務(wù)必確保導(dǎo)購(gòu)員工作人員具備較高的專業(yè)能力和一定的專業(yè)能力，才可以做到理想化實(shí)際效果。完全免費(fèi)品嘗試吃+折扣減價(jià)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示信息，在休閑零食營(yíng)銷方式 中，有25.7%的人喜愛折扣，有37.3%的人喜愛減價(jià)。趨向于折扣和減價(jià)的總數(shù)占比一半以上，表明折扣和減價(jià)是切實(shí)可行的方式 ，也是可以極快提升市場(chǎng)份額，擴(kuò)張名氣的方式 。折扣、減價(jià)可以考慮顧客的盈利心理狀態(tài)，另外在再加完全免費(fèi)品嘗試吃讓其商品口味受到好評(píng)后，能夠 讓顧客更積極主動(dòng)的資金投入到選購(gòu)中。

休閑零食的營(yíng)銷手段形式多樣，較為常見的有買一送一，或是實(shí)行硬包附送包包的營(yíng)銷活動(dòng);當(dāng)場(chǎng)品味，提升其選購(gòu)興趣愛好;抽獎(jiǎng)活動(dòng)及刮獎(jiǎng)，如彭化休閑零食通常在包裝袋子中置放小編，集滿可抽獎(jiǎng)活動(dòng)，為此來(lái)吸引住少年兒童不斷選購(gòu)。

休閑零食公司在應(yīng)用傳統(tǒng)式營(yíng)銷方式的另外，也剛開始向別的時(shí)尚潮流行業(yè)擴(kuò)展，而網(wǎng)游這一看起來(lái)與食品類絕不搭界的行業(yè)變成現(xiàn)階段休閑零食最受歡迎的開拓者行業(yè)。據(jù)專業(yè)人士詳細(xì)介紹，去日本、日本、英國(guó)等游戲產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達(dá)，游戲周邊產(chǎn)業(yè)鏈早已十分完善，其游戲周邊銷售市場(chǎng)總價(jià)值一般是游戲行業(yè)的八至九倍，而我國(guó)的游戲周邊商品還處在發(fā)展環(huán)節(jié)。另?yè)?jù)調(diào)查，在我國(guó)網(wǎng)游游戲玩家總數(shù)已做到兩千萬(wàn)人，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群超出一億人。應(yīng)對(duì)這般巨大的消費(fèi)發(fā)展?jié)摿�，將休閑零食選擇網(wǎng)游全球，依靠網(wǎng)游這一對(duì)青少年兒童具有誘惑力的休閑活動(dòng)來(lái)宣傳策劃新產(chǎn)品、營(yíng)造企業(yè)形象，毫無(wú)疑問(wèn)是休閑零食提高其時(shí)尚潮流認(rèn)知能力的有利試著。

年青女士是正確引導(dǎo)時(shí)尚潮流食品類消費(fèi)的流行人群，他們?cè)谶x購(gòu)食品類時(shí)喜愛選購(gòu)更加時(shí)尚潮流的知名品牌。51.9%的被訪者覺得口感時(shí)尚潮流是食品類往往時(shí)尚潮流的主要原素;次之，企業(yè)形象的時(shí)尚性對(duì)創(chuàng)造時(shí)尚潮流食品類也極具知名度;而食品類的身心健康健康狀況也是大家較為關(guān)心的時(shí)尚潮流因素。為順從那樣的消費(fèi)觀念，現(xiàn)階段休閑零食的生產(chǎn)廠商競(jìng)相在口感、包裝、名字、廣告宣傳上推本溯源，乃至斥巨資找來(lái)明星代言人——孫燕姿與樂事薯片、周董與可比克薯片、曾志偉與徐福記糖果等，全是各電視臺(tái)節(jié)目黃金檔熱映的廣告宣傳。

少年兒童消費(fèi)人群是典型性的理性顧客群，在知名品牌與質(zhì)量層面的認(rèn)同度較低，對(duì)好壞商品的鑒別工作能力也較弱，最重視商品的外型要素，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的幽默、好玩兒和色調(diào)圖案設(shè)計(jì)的奇特、艷麗等都能合理吸引住她們的專注力，價(jià)錢與本質(zhì)要素等卻不太在意。但是，并并不一定的少年兒童全是自身進(jìn)行“消費(fèi)者行為”的整個(gè)過(guò)程。一般狀況下，0-5歲的兒童零食90%之上是由父母決策和選購(gòu)，而6-十二歲的少年兒童中有70%大部分情況下是自身決策選購(gòu)。公司也應(yīng)依據(jù)寶寶食品的實(shí)際消費(fèi)者行為采用目的性的促銷活動(dòng)方案。

建立強(qiáng)悍知名品牌，并執(zhí)行合理管理方法，在顧客中創(chuàng)建高滿意度，將是休閑零食公司足以不斷、平穩(wěn)發(fā)展趨勢(shì)的基本。從消費(fèi)觀念視角剖析，顧客在選購(gòu)休閑零食時(shí)隨機(jī)因素占關(guān)鍵影響力，因而提升門店宣傳策劃、誘發(fā)消費(fèi)者選購(gòu)是公司在營(yíng)銷中務(wù)必高寬比留意的。此外，消費(fèi)者的可選擇性消費(fèi)也占據(jù)非常高的占比，知名品牌和價(jià)錢是購(gòu)買時(shí)考慮到的幾大要素。

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