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企業(yè)成本管理的方法

文章來源：王進(jìn) 我要投稿

　　自2008年最重大的三聚氰胺危機(jī)以來，涉及企業(yè)聲譽(yù)方面的危機(jī)事件大幅上升，許多企業(yè)在誠信度、對(duì)相關(guān)法律法規(guī)的遵守力度、社會(huì)責(zé)任履行等方面都出現(xiàn)諸多問題，這些問題直接或間接地導(dǎo)致了企業(yè)危機(jī)的爆發(fā)。例如最近的一則名人微博，就讓眾多生產(chǎn)老酸奶、果凍的食品企業(yè)吃盡苦頭，各家企業(yè)紛紛使出渾身解數(shù)，以求盡早結(jié)束公關(guān)危機(jī)。龍獅營(yíng)銷過往也接手過很多食品企業(yè)的案子，現(xiàn)在來談?wù)勂髽I(yè)危機(jī)公關(guān)的處理技巧。

危機(jī)與稅收一樣，是企業(yè)發(fā)展中不可避免的一部分。由于公眾對(duì)食品安全問題非常關(guān)注，所以企業(yè)進(jìn)行危機(jī)管理時(shí)，在做好基礎(chǔ)的產(chǎn)品質(zhì)量要求與保障的基礎(chǔ)上，還應(yīng)對(duì)涉及企業(yè)聲譽(yù)方面的價(jià)值鏈流程進(jìn)行嚴(yán)格管理，將企業(yè)聲譽(yù)視為企業(yè)命脈，并防患于未然，提前制定危機(jī)管理的應(yīng)對(duì)措施，當(dāng)出現(xiàn)危機(jī)事件時(shí)，能夠快速有效地進(jìn)行處理。

首先，企業(yè)對(duì)危機(jī)公關(guān)的反應(yīng)必須非常迅速，在危機(jī)爆發(fā)之后，應(yīng)當(dāng)立即從可能導(dǎo)致危機(jī)升級(jí)、市場(chǎng)崩潰兩大主要渠道入手，一方面積極向全國(guó)各大媒體發(fā)出產(chǎn)品澄清說明，防止媒體繼續(xù)跟蹤報(bào)道；另一方面主動(dòng)向各大賣場(chǎng)提供質(zhì)檢部門的無毒證明，努力挽救消費(fèi)者信心。快速的危機(jī)公關(guān)措施僅僅只能保住市場(chǎng)銷售，但挽留住消費(fèi)者的信任度才是當(dāng)務(wù)之急，營(yíng)救品牌的工作極為關(guān)鍵。

其次，在國(guó)家質(zhì)檢總局等權(quán)威機(jī)構(gòu)的調(diào)查結(jié)果出來之前，避免使用“絕對(duì)可靠”、“絕不含”、“國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)”等字眼，此乃犯了危機(jī)公關(guān)的大忌。當(dāng)企業(yè)遇到質(zhì)量危機(jī)的時(shí)候，在權(quán)威部門的檢測(cè)報(bào)告證實(shí)企業(yè)無罪之前，企業(yè)不應(yīng)該用過于極端的詞匯來強(qiáng)調(diào)自身的清白，稍微給自己留一些回旋的余地。另外，包括聲明在內(nèi)的對(duì)外發(fā)出的所有正式信息中，決不能缺乏權(quán)威第三方證言的支持，否則將成為媒體及公眾輿論對(duì)企業(yè)進(jìn)行有罪推論的最大理由。
　　當(dāng)企業(yè)知名度及影響力很大時(shí)，任何一點(diǎn)失誤都可能成為受攻擊或廣泛報(bào)道的根源，所以在當(dāng)今的網(wǎng)媒時(shí)代，每一名網(wǎng)民都可能成為企業(yè)、品牌的殺手。那么多的企業(yè)危機(jī)事件中，幾乎每一個(gè)危機(jī)事件的爆發(fā)、擴(kuò)散、深化都與網(wǎng)絡(luò)輿論息息相關(guān)，網(wǎng)絡(luò)成為企業(yè)危機(jī)重要策源地。對(duì)網(wǎng)絡(luò)傳播的研究、網(wǎng)絡(luò)輿論的監(jiān)控與防范，應(yīng)該成企業(yè)戰(zhàn)略管理非常重要的一塊。從傳播影響力的角度來說，網(wǎng)絡(luò)負(fù)面?zhèn)鞑サ挠绊懥σ呀?jīng)超越平面媒體，并逐漸壓過電視媒體，甚至許多網(wǎng)絡(luò)話題反過來影響電視媒體的選題或引起其關(guān)注報(bào)道。所以，研究網(wǎng)絡(luò)傳播是每一家企業(yè)進(jìn)行危機(jī)管理時(shí)非常關(guān)鍵的工作之一。

再有一點(diǎn)，在龍獅營(yíng)銷看來，從事營(yíng)銷策劃，確實(shí)需要激情、創(chuàng)意、高調(diào)、堅(jiān)持，以求轟動(dòng)效應(yīng)，但處理危機(jī)，需要的卻可能是冷靜、溝通、低調(diào)、協(xié)調(diào)，讓事件大事化小小事化無。面對(duì)危機(jī)之火，企業(yè)只需澄清自身立場(chǎng)與態(tài)度即可，不必將危機(jī)發(fā)源地推向?qū)α⒌年嚨兀蚋哒{(diào)可能使得危機(jī)之火尚未被撲滅就延出另一種潛伏的危機(jī)――紛紛揚(yáng)揚(yáng)的話題討論、網(wǎng)民批評(píng)、口水戰(zhàn)，令來危機(jī)之火延綿不絕，品牌形象勢(shì)必蒙上陰影，市場(chǎng)銷量同樣受累。在中國(guó)特殊市場(chǎng)語境中，雖然任何部門會(huì)犯錯(cuò)，但是對(duì)于企業(yè)而言，一切社會(huì)力量都是協(xié)助企業(yè)撲滅危機(jī)之火的協(xié)助者，將任何部門推向?qū)酬嚨囟际堑貌粌斒А?/p>

在老酸奶事件發(fā)生之后，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)等國(guó)家權(quán)威食品協(xié)會(huì)就緊急召開記者招待會(huì)，稱“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠乃子虛烏有”。同時(shí)眾多食品企業(yè)管理人都表示“產(chǎn)品要達(dá)到同樣的稠度，明膠的使用量接近卡拉膠的兩倍半，用明膠取代卡拉膠根本不劃算”，從消費(fèi)者心中“無商不奸”的定論入手，巧妙地化劣勢(shì)為優(yōu)勢(shì)，大幅度扭轉(zhuǎn)了被動(dòng)形勢(shì)。得益于公關(guān)及企業(yè)協(xié)會(huì)的出色表現(xiàn)，龍獅營(yíng)銷有理由相信，老酸奶事件將很快得到平息。

【作者：廣州龍獅營(yíng)銷策劃公司策劃部】

企業(yè)管理

影樓策劃企業(yè)成本管理是企業(yè)日常管理的一項(xiàng)中心任務(wù)，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中起著相當(dāng)重要作用。以前的企業(yè)成本管理控制主要是在產(chǎn)品的材料成本和管理費(fèi)用，但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為了更準(zhǔn)確計(jì)算產(chǎn)品成本，對(duì)成本的控制系統(tǒng)提出更高的要求，因此企業(yè)正努力尋找更好的企業(yè)成本管理方法。

　　企業(yè)管理的目標(biāo)已經(jīng)不是短期內(nèi)利潤(rùn)最大化，而是如何取得長(zhǎng)期的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。不同的企業(yè)采用不同的戰(zhàn)略，但都離不開成本管理。作為企業(yè)管理的重要組成部分，成本管理是實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的一個(gè)必要途徑。

　　隨著我們經(jīng)濟(jì)體制的逐步確立，企業(yè)越來越意識(shí)到成本管理的重要性，很多企業(yè)結(jié)合實(shí)際狀況，采取了很多成本管理方法，以提高經(jīng)濟(jì)效益。以邯鋼為例，從1991年推行“模擬市場(chǎng)核算，實(shí)行成本否軍”的責(zé)任成本管理機(jī)制，取得了顯著成效。但很多企業(yè)，特別是中小企業(yè)成本管理水平仍然很落后，具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1、企業(yè)成本管理側(cè)重于宏觀需求。成本管理的主體應(yīng)該是企業(yè)，動(dòng)力也應(yīng)該來源于企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理的需要。而很多企業(yè)的成本管理僅限于國(guó)家的財(cái)務(wù)法規(guī)中有關(guān)成本條例的遵守和執(zhí)行，從而忽略了成本管理隊(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的重要性。

　　2、成本管理缺乏市場(chǎng)觀念。成本是一家企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率的綜合體現(xiàn)，是內(nèi)部投入與產(chǎn)出的對(duì)比關(guān)系，低成本就是以較少的資源投入而提供更多的產(chǎn)品和服務(wù)，意味著高效率，但不一定是高效益。我國(guó)很多企業(yè)按照成本習(xí)性劃分和核算成本，通過提高產(chǎn)量降低單位產(chǎn)品分擔(dān)的固定成本，但忽略了市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求，增加了庫存。

　　3、缺乏全員參與意識(shí)。很多企業(yè)在日�；顒�(dòng)中，把成本管理看成是企業(yè)財(cái)務(wù)部門的工作，認(rèn)為降低企業(yè)成本是高層人員的職責(zé)，與普通員工無關(guān)。員工幾乎不參與企業(yè)成本管理目標(biāo)的制定，只是被動(dòng)執(zhí)行。

　　4、成本管理理論僵化、方法老化。許多企業(yè)只注意過程中的成本管理，忽略前端供應(yīng)與后端銷售過程中的成本管理；只注意投產(chǎn)后的成本管理，忽略產(chǎn)品設(shè)計(jì)及生產(chǎn)要素合理分配的成本管理。管理缺乏科學(xué)性、嚴(yán)肅性。成本管理的方法讓處于手工操作階段，缺乏現(xiàn)代化管理手段。

　　筆者認(rèn)為，對(duì)成本管理影響最大的是經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化：一方面我國(guó)產(chǎn)品買方市場(chǎng)已經(jīng)形成，產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)也發(fā)生變化，生產(chǎn)性費(fèi)用在下降，流通性成本的比例在上升。第二就是電子技術(shù)為特征的變革，計(jì)算機(jī)的應(yīng)用為現(xiàn)代成本管理提供了方便，能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地進(jìn)行成本預(yù)測(cè)和核算。

　　那么，如何才能提高企業(yè)成本管理工作質(zhì)量，降低企業(yè)成本？筆者在對(duì)實(shí)際案例進(jìn)行對(duì)比研究后，提出以下幾個(gè)對(duì)策：

　　1、改變落后的成本管理理念，加強(qiáng)成本管理。企業(yè)建立全方位的成本管理制度，詳細(xì)考察企業(yè)成本產(chǎn)生的各個(gè)環(huán)節(jié)，針對(duì)每一項(xiàng)成本，制定詳細(xì)的成本管理方法和責(zé)任制度，落實(shí)到具體的負(fù)責(zé)人，促使企業(yè)所有員工都參與到企業(yè)成本管理中來。

　　2、建立戰(zhàn)略成本管理制度。全面分析成本發(fā)生環(huán)節(jié)，加大企業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境分析，了解企業(yè)所處行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況，對(duì)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)有充分的認(rèn)識(shí)。通過對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，形成價(jià)值鏈的各種戰(zhàn)略。邯鋼的戰(zhàn)略成本管理經(jīng)驗(yàn)是“模擬市場(chǎng)核算，實(shí)行成本否軍”，從而使自己獲得并保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　3、借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)先進(jìn)的成本管理方法。目前國(guó)外比較先進(jìn)的成本管理方法是作業(yè)成本法，它是以顧客的需求為導(dǎo)向，對(duì)企業(yè)“作業(yè)”流程進(jìn)行改造，協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)外部的關(guān)系，最大程度降低企業(yè)的外部成本。協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部各部門的關(guān)系，合理安排作業(yè)，避免不必要的成本發(fā)生。整合作業(yè)流程，減少分工，改善不合理的流程，獲得成本優(yōu)勢(shì)。

　　4、完善成本核算管理制度。制定科學(xué)合理的消耗定額作為核算及考核的參照依據(jù)，為準(zhǔn)確核算打下基礎(chǔ)。嚴(yán)格落實(shí)資金定額，控制規(guī)模和額度。保存原始記錄和憑證，保持完整性。內(nèi)部原材料計(jì)劃價(jià)格的制定、產(chǎn)成品庫存的模擬計(jì)價(jià)等應(yīng)保持相應(yīng)的穩(wěn)定性。企業(yè)管理

　　當(dāng)下婚紗攝影中的衛(wèi)生問題越來越突出，化妝品過敏，化妝用具共用，或者穿未經(jīng)消毒的婚紗禮服都可能感染病菌。如果真的在婚禮前發(fā)生這些問題就得不償失了，所以大家一定要防患于未然，時(shí)刻提高警惕。尤其是有過敏體制的新娘一定要注意以下的事情。

　　眼下婚紗多為化纖制品，多由尼龍、羽絨、合成纖維和玻璃纖維等原料制成。其中的部分原料或添加劑往往含有一種抗原性物質(zhì)，即過敏物質(zhì)，如果穿衣者屬過敏性膚質(zhì)，就很容易發(fā)生過敏反應(yīng)，誘發(fā)過敏性或者接觸性皮膚病，從而使新娘出現(xiàn)瘙癢、紅斑、丘疹、風(fēng)團(tuán)塊等現(xiàn)象。如果一套婚紗連續(xù)多人反復(fù)使用，而沒有進(jìn)行及時(shí)的清洗和消毒的話，就有可能傳染肝炎病毒、痢疾桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌等，穿著者還可能因真菌感染引起體癬、疥瘡等皮膚疾患。

　　婚紗是貼身穿的，直接與皮膚接觸，傳染疾病的機(jī)會(huì)很多，容易感染肝炎病毒，痢疾桿菌，傷寒桿菌，結(jié)核桿菌，金黃色桿菌等，以及癬等皮膚疾病。除了婚紗問題，影樓里的化妝品也存在較多問題婚紗影樓的化妝品也是疾病傳染的一個(gè)途徑，一部分影樓里的化妝品沒有批號(hào)，進(jìn)口化妝品沒有中文標(biāo)識(shí)，也沒有進(jìn)口批號(hào)，“三無”產(chǎn)品隨處可見，而且更為嚴(yán)重的是化妝品共用，這一“共用”就有可能被傳染上寄生蟲等傳染疾病。按照規(guī)定，從事美容行業(yè)的人員必須進(jìn)行體檢，但影樓的化妝師、美容師大多沒有體檢，對(duì)顧客的身體健康有潛在的危險(xiǎn)。

　　所以建議過敏體制的新娘最好選擇對(duì)皮膚刺激較小的純棉婚紗，或在婚紗內(nèi)加穿內(nèi)衣，以免麻煩。在選擇影樓或婚慶公司時(shí)，應(yīng)在價(jià)格、水平之外，考慮衛(wèi)生問題。事先檢查店堂、婚紗、化妝用品是否清潔、干凈，詢問婚紗是否定期清洗消毒等。在穿著租用的婚紗之后，應(yīng)用含殺菌成份的洗滌劑清洗衣服并用殺菌俗液洗澡，以防傳染皮膚疾患。有條件的最好自帶化妝品。

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