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培訓(xùn)管理者要讓如何選擇管理培訓(xùn)課程

·CD：定位于強(qiáng)調(diào)提供上班族"快速、簡便"的用餐環(huán)境。
WA是第一家以中式快餐為訴求的連鎖店；CD則是目前數(shù)量最多的速食連鎖店。
由以上分析，可看出各連鎖店在市場定位上的做法均傾向于塑造"吸引目標(biāo)客層的舒適用餐"印象訴求為定位策略。
　　首先，要了解企業(yè)的真正培訓(xùn)需求。現(xiàn)在，很多企業(yè)都有做培訓(xùn)管理者需求調(diào)研，可是，因?yàn)樗季S的局限，調(diào)研大多流于形式化，變成培訓(xùn)管理者對象意見的收集。能夠站在企業(yè)戰(zhàn)略層面、系統(tǒng)層面做培訓(xùn)需求分析的企業(yè)其實(shí)很少，具備獨(dú)立思維系統(tǒng)思維的培訓(xùn)經(jīng)理就更是不多。而對于管理粗放績效不到西方企業(yè)五分之一的中國企業(yè)而言，培訓(xùn)需求一定是全面的，也一定也是最基礎(chǔ)的。再說，中國企業(yè)需要的絕對不是那種聽聽激動(dòng)想想感動(dòng)的概念化培訓(xùn)管理者，而是實(shí)實(shí)在在地貼近實(shí)際運(yùn)營流程的基礎(chǔ)知識和實(shí)用經(jīng)驗(yàn)。所以，建議大家從最基礎(chǔ)的東西開始定位自己的培訓(xùn)需求。

根據(jù)市場情報(bào)顯示，以快餐產(chǎn)業(yè)的廠家而言，其最常采用的市場區(qū)隔方式是以"人口統(tǒng)計(jì)因素"為主，其他如地區(qū)因素、顧客心理因素與顧客消費(fèi)行為因素等較少使用。
目標(biāo)市場
行銷定位策略是行銷成功與否的重要關(guān)鍵。由于所有的行銷活動(dòng)，包括銷售、廣告、促銷、訂價(jià)、商品生命周期、包裝、配銷及公共關(guān)系均以市場定位為依據(jù)。

·肯德基：定位在"家庭成員的消費(fèi)"，提供一家庭式溫馨團(tuán)圓的用餐氣氛。

　　一些企業(yè)提出來的一些培訓(xùn)意向，有些時(shí)候是和企業(yè)希望解決的問題沒有因果關(guān)系或者是存在其他方面的原因，所以對于在一些期望解決一些問題的培訓(xùn)需求，特別是涉及到一些專業(yè)性的培訓(xùn)計(jì)劃的時(shí)候，是需要真正進(jìn)入企業(yè)，進(jìn)入基層，利用專業(yè)的知識和工具，對真正的問題所在進(jìn)行診斷和分析的，這樣也才可以做到培訓(xùn)的有的放矢。


　　其次，要了解培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的類別和背景。目前，國內(nèi)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有一般分為三大類。一是純商業(yè)類的，二類是專業(yè)理論型的，三類是實(shí)戰(zhàn)型的。純商業(yè)類的培訓(xùn)管理者機(jī)構(gòu)實(shí)際上就跟房產(chǎn)中介一個(gè)樣，目前，這類機(jī)構(gòu)在培訓(xùn)市場上唱主流，三教九流什么課程都賣，喊得最響，價(jià)格也最高，效果大家都知道。另外是“專業(yè)理論型”。這是由國內(nèi)一些大學(xué)或者研究機(jī)構(gòu)的老師們組成的。但因?yàn)椴唤拥貧�，不熟悉企業(yè)流程，擅長賺快錢并且急功近利的中國企業(yè)能接受的都不多。最佳的還是要屬實(shí)戰(zhàn)型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，能貼近企業(yè)流程，實(shí)實(shí)在在地解決企業(yè)問題。

西式快餐是由國外引進(jìn)的經(jīng)營方式，麥當(dāng)勞是第一家進(jìn)入臺灣市場的快餐連鎖店，而比薩的成長相當(dāng)迅速，在一年內(nèi)開了七家連鎖店，肯德基在炸雞方面具有獨(dú)特的口味，也占有獨(dú)特的市場區(qū)隔。
影樓策劃


　　再次，要了解培訓(xùn)講師，培訓(xùn)經(jīng)理在選擇時(shí)不妨先看看老師簡歷，有疑問不妨多面求證一下，看看有無水分，是否包裝過度；再多上百度搜搜，或者看看老師博客，一般來說，擅長知識思想傳播的老師一定會有個(gè)人博客的，有分量有經(jīng)驗(yàn)的老師也一定具有自己的獨(dú)立思想，很容易辨別的。
·比薩：以高品質(zhì)、高價(jià)格的定位，希望帶給消費(fèi)者的印象是產(chǎn)品比競爭者較好，價(jià)格比競爭者較貴。
·CD以顏色管理為市場優(yōu)勢，并搭配小菜與牛肉面為主的商品定位。
四、行銷組合策略

　　最后，要了解培訓(xùn)課程目前市場上培訓(xùn)管理者課程很多，但是，所有公開在外面推廣的課程都不適合企業(yè)做內(nèi)訓(xùn)，世界上沒有任何一家一模一樣的企業(yè)，每個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品、流程和文化都不一樣，也就是說，沒有任何一種培訓(xùn)課程能夠適合所有企業(yè)。適合在企業(yè)內(nèi)訓(xùn)的課程，一定是在經(jīng)過診斷調(diào)研之后再設(shè)計(jì)開發(fā)出來的，也一定是系統(tǒng)性很強(qiáng)的。



·比薩的市場優(yōu)勢為全家的快餐伙伴。以家庭成員為訴求對象。
三、行銷定位策略

而在人口統(tǒng)計(jì)變數(shù)中，又以"年齡"與"職業(yè)"最常被運(yùn)用；西式快餐業(yè)者均以年齡作為市場區(qū)隔的考慮變數(shù)；中式快餐業(yè)則以職業(yè)為市場區(qū)隔的變數(shù)。
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由于"快餐"種類的快速成長與其所來的沖擊，再加上快餐餐飲業(yè)被列為14項(xiàng)策略性服務(wù)業(yè)的第二名，已成為今日產(chǎn)業(yè)（服務(wù)零售業(yè)）行銷競爭最強(qiáng)烈的行業(yè)。

·肯德基的市場優(yōu)勢為商品的獨(dú)特口味。

其中，西式業(yè)者的策略多秉承授權(quán)母公司的原有風(fēng)格，中式業(yè)者則積極在塑造自己的魅力與獨(dú)特風(fēng)格。


麥當(dāng)勞以年輕人為主要目標(biāo)市場（年齡由4歲～30歲男、女性），比薩與肯德基則以家庭成員的消費(fèi)客層為主要訴求對象。

二、市場定位
·麥當(dāng)勞的市場優(yōu)勢在于清潔（Clean）、快速（Fast）、品質(zhì)（Quality）、服務(wù)（Service）、價(jià)值感（Val－ue）。

·WA的市場優(yōu)勢為中式傳統(tǒng)口味，并加上清潔的就餐環(huán)境。

　　而且，培訓(xùn)本來就是一項(xiàng)高度專業(yè)化的智力服務(wù)，常人要想理解和判斷培訓(xùn)課程老師的優(yōu)劣就更不容易，因此，培訓(xùn)管理者thldl.org.cn可以從以下四方面入手，切實(shí)解決選擇困境，幫助企業(yè)員工找到合適的培訓(xùn)課程。

　　作為培訓(xùn)管理者，選擇優(yōu)秀而有效的企業(yè)培訓(xùn)課程是一門最常用的基本功。可是，面對魚目混雜而且亂不堪言的培訓(xùn)市場、面對各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)狂轟濫炸般的商業(yè)推廣、面對各類包裝得像大神一般的大師群體，即使你天生一雙慧眼，要做好這件事恐怕也不容易。

·WA：定位于中式快餐簡餐與外帶餐盒，并以快速自我選擇的環(huán)境，透過點(diǎn)心式產(chǎn)品的組合，來滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

由麥當(dāng)勞引進(jìn)國際連鎖企業(yè)的經(jīng)營，呈現(xiàn)競爭白熱化的市場態(tài)勢，在這多變的市場與競爭激烈的環(huán)境中，唯有建立強(qiáng)而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發(fā)展的市場空隙。
市場定位

一、市場競爭態(tài)勢分析

餐飲品牌策劃認(rèn)為在市場競爭態(tài)勢中，用市場區(qū)隔的方式將快餐行業(yè)區(qū)分為中式快餐與西式快餐兩種。中式快餐現(xiàn)以WA與CD為代表，西式快餐則以麥當(dāng)勞、肯德基與比薩為其中的佼佼者。
·麥當(dāng)勞：以年輕、活潑作訴求，希望提供一個(gè)輕快的用餐環(huán)境。
WA與CD則定位在學(xué)生族與上班族的市場客層。

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