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餐飲企業(yè)要培訓(xùn)好的連鎖經(jīng)營管理

　　發(fā)展連鎖經(jīng)營的必然結(jié)果是經(jīng)營店的日漸分散和區(qū)域化。因此在相關(guān)的培訓(xùn)中，企業(yè)要放眼未來，從信息流的渠道去做好這種地域化的分級。對業(yè)務(wù)的支持，餐飲企業(yè)的發(fā)展過程中要使得銷售前臺和后臺的機(jī)構(gòu)相統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)所有連鎖管理的無距離交流。

企業(yè)管理

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　　連鎖經(jīng)營的資源共享與技術(shù)升級。一個餐飲企業(yè)如果做大，必然會走向經(jīng)營管理的道路，除了在市場中存有一定的占有率外，對資源的共享也有極大的需求。舉例來說，一個餐飲企業(yè)有了加盟商的支持，除了滿足加盟商的一切開店需求外，首當(dāng)其沖地便是對其進(jìn)行資源共享。除了這一點(diǎn)，技術(shù)上的升級也要在后續(xù)的支持中有所體現(xiàn)。餐飲行業(yè)的經(jīng)營管理在相關(guān)技術(shù)支持上，比較鮮有對技術(shù)的純升級，而不是以此為借口對連鎖者的體系進(jìn)行利益的另類掠奪。

　　連鎖經(jīng)營管理中至關(guān)重要的"管理"原則

影樓策劃對于魚龍混雜的餐飲行業(yè)來說，怎么做好連鎖經(jīng)營管理是企業(yè)能否做大做強(qiáng)的重要課題。通常意義上來說，連鎖經(jīng)營管理是一種組織形式和管理模式，是指"在同一經(jīng)營字號的總部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的若干個店鋪或分支企業(yè)構(gòu)成的聯(lián)合體所進(jìn)行的商業(yè)經(jīng)營活動。"


　　連鎖經(jīng)營管理是運(yùn)營的展現(xiàn)體，在連鎖經(jīng)營管理的本質(zhì)面前，"管理"更是連鎖經(jīng)營管理中的重中之重。
　　從門店運(yùn)營的角度來說，經(jīng)營管理的首要條件是門店的選擇運(yùn)營。連鎖是一個體系，是一個工作者要學(xué)會的首要必要因素，與總部的對接支持，連鎖門店的選擇意義非凡，是第一步，因此，在門店的運(yùn)營至關(guān)重要，主要是店址，價格的區(qū)間，周遭環(huán)境的市場大小。這些都是經(jīng)營管理中的首要考慮解決要素。
　　在連鎖這個大課題面前，餐飲企業(yè)要做的必須是實(shí)現(xiàn)"經(jīng)營"和"管理"的雙重整合，在基礎(chǔ)的擴(kuò)展連鎖店的同時，從采購、配送、標(biāo)識、價格，核算等多方面入手，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營管理thldl.org.cn的整體整合營銷，這便是經(jīng)營管理的內(nèi)容意義體現(xiàn)。一個餐飲連鎖體系，在"經(jīng)營"上首先要與餐飲的最上層即總部進(jìn)行溝通，無非體現(xiàn)在"門店"、"技術(shù)"、"物資配備"上。
　　從"管理"的角度出發(fā)，經(jīng)營管理要面對"人"和"物"的兩個方面考驗(yàn)。人是連鎖經(jīng)營管理中的主體，是一切生產(chǎn)方式的始作俑者，在連鎖經(jīng)營管理中，店長、員工、顧客，三者之間的關(guān)系緊密相連，是經(jīng)營管理持久運(yùn)營的載體。處理好人的關(guān)系，是管理者的課題，也是總部要去做的。在"物"的方面，主要體現(xiàn)在經(jīng)營管理中的物資配備，店內(nèi)物資使用，店面布置，持續(xù)供應(yīng)等方面。連鎖管理是比較前期的發(fā)展因素，在"人""物"的管理上除了繼承一種總部的文化外，對品牌的效應(yīng)需求則是成為餐飲企業(yè)的重頭戲。

21世紀(jì)對中國家長影響最大的一句話“不要讓孩子輸在起跑線上”，99%家長對這句話理解錯誤�！恫灰�讓孩子輸在起跑線上》是2002年民主與建設(shè)出版社出版的圖書，作者的本意是家長不要落后在家庭教育的理念上。中國家庭重視孩子的教育，在我國，子女教育支出已經(jīng)成為城市家庭的主要經(jīng)濟(jì)支出之一，然而，這些家庭教育支出主要用于學(xué)校課程的校外輔導(dǎo)、興趣愛好、以及特長的培養(yǎng)等，大部分中國家庭忽略了家庭教育。家庭教育是對人影響最深的教育，也是中國人最缺的教育。下面廣州營銷策劃公司以立贊案例說明，以孩子為點(diǎn)，以家庭為面，聚焦青少年，引領(lǐng)中國回歸家庭教育。

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