攝影教程 手機(jī)美食攝影五招技巧！

接下來(lái)的第二張則是在文青最?lèi)?ài)的松山菸廠所拍攝，同樣也是一坨一百多塊的有點(diǎn)貴不明食物，但因?yàn)楣饩�、角度、以及旁邊意味不明的糖罐導(dǎo)致這張照片完全無(wú)法顯出這盤(pán)食物的價(jià)值。在網(wǎng)路上同樣還有許多類(lèi)似的照片，因?yàn)橐馕恫幻鞯臄[放方式、不佳的光線處理等導(dǎo)致明明不怎么便宜的食物看起來(lái)「很廉價(jià)」。為了避免我們繼續(xù)拍出上面這種看起來(lái)就不好吃的美食照片，所以今天我要先跟大家分享幾招把美食拍得更好的小技巧，大家可以先學(xué)起來(lái)并練習(xí)練習(xí)，之后我再教修圖修色技巧的時(shí)候你就可以擁有龐大的美照素材可以用啦～

　　如果你一定要把食物整盤(pán)拍進(jìn)來(lái)，那么請(qǐng)記得一件事：只有同類(lèi)型或互相搭配的食物才適合這么做。還記得上面那張沙丁魚(yú)面包的照片嗎?意味不明的糖罐毀了整張照片的感覺(jué)，還不如一開(kāi)始就用特寫(xiě)拍攝呢!但如果是像上圖這種面包拼盤(pán)就不同了，因?yàn)槎际且粯拥氖澄�、放在旁邊也是用�?lái)搭配的奶油，因此全部拍在一起就不會(huì)有「意味不明」的不良感。但請(qǐng)記得，如果你這種照片還是用四十五度仰角拍攝，那麼就會(huì)變成像上面那張獅子頭與菜飯的照片：看起來(lái)就很不高級(jí)。

　　使用餐巾紙補(bǔ)光之後不僅能讓食物看起來(lái)更明亮、看起來(lái)更好吃，同時(shí)也可以強(qiáng)化食物的表面紋理，例如上圖就很明顯的可以看到蛋糕表面的紋路，再對(duì)照上上圖那張拍攝示意圖中的蛋糕顏色 ... 你能相信這是同一塊蛋糕嗎?注：上上圖是以 Sony NEX-7 拍攝，上圖則是 iPhone 5 拍攝，但很顯然上圖看起來(lái)比較漂亮
很多人都會(huì)想要一次把整盤(pán)食物拍在一張照片里，但實(shí)際上這種做法卻往往會(huì)讓照片看起來(lái)雜亂無(wú)章、不知所云，再高檔的食物看起來(lái)也像大排檔(不相信請(qǐng)參考上面那碗菜飯)。請(qǐng)記住，朋友圈可以讓你一次上傳好多張照片，所以不要吝嗇你的手機(jī)快門(mén)，多拍幾張?zhí)貙?xiě)照片吧!以上圖來(lái)說(shuō)，我們同時(shí)利用第一招仰角四十五度以及這里說(shuō)的「特寫(xiě)照片」，就能讓看起來(lái)普普通通的一坨煙燻鮪魚(yú)看起來(lái)變得「好高級(jí)」的感覺(jué)。哪怕隔壁根本就是一坨玉米餅，但是 ... 誰(shuí)知道呢?拍照的人是你、上傳 FaceBook 的人也是你，有誰(shuí)會(huì)知道你這坨高檔食物的旁邊是什么東西數(shù)字小 = 光圈大，例如 f/1.4 是大光圈，f/22是小光圈，不要弄錯(cuò)

• 　　其實(shí)上面那張沙丁魚(yú)面包還有個(gè)問(wèn)題：光線太暗、沙丁魚(yú)看起來(lái)很爛。很多人會(huì)企圖使用手機(jī)的閃光燈來(lái)幫食物補(bǔ)光，但閃光燈直接打在任何物體上都只會(huì)讓該物體看起來(lái)顏色詭異、便宜廉價(jià)不好看。因此千萬(wàn)不要企圖用手機(jī)閃光燈去幫你的食物補(bǔ)光，請(qǐng)善用桌上可拿到的各種白色物品，例如餐巾、盤(pán)子(陶瓷白盤(pán)的反光效果比較好!)等來(lái)幫你的食物補(bǔ)光。使用方法就像上圖這樣，一手拿著白色物體對(duì)著你想要補(bǔ)光的角度，讓餐廳光線經(jīng)由餐巾紙反射到食物上，就能彌補(bǔ)因?yàn)椴蛷d光源所造成的「食物一邊亮一邊暗」的麻煩問(wèn)題。

  
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  　　本周要教大家?guī)渍信臄z食物的小技巧，讓大家在拍攝美食上傳 朋友圈的時(shí)可以擁有更高的「相片優(yōu)勢(shì)」，即使是看起來(lái)很爛的食物也可以透過(guò)照片輕松取得大量的「贊」。那么在開(kāi)始之前呢，首先我要先分享兩張以前拍的美食失敗照，這不僅是我個(gè)人的失敗作品，同時(shí)也是許多網(wǎng)路上可看到的「普通美食照」。雖說(shuō)這樣拍并不是不好，但怎麼看就是一堆便宜的食物，很難讓人有一種「喔喔，你吃這個(gè)好棒好有錢(qián)啊」的小確幸分享感。

  
  

  
  
  

  1. 
     4.手機(jī)拍攝視頻小技巧

  
  

  
  

  高速快門(mén)進(jìn)入光線少，慢快門(mén)進(jìn)入光線多；

  
  　　3同類(lèi)食物才適合一次拍整盤(pán)，請(qǐng)記得用「垂直」拍攝法
  

  
  

  
  

  超過(guò) 30 秒的快門(mén)可以用 B / Bulb 快門(mén)代替

  
  

  1. 
     
     

     光圈會(huì)用「f/xxx」來(lái)表示，例如 f/8；

     
     

     在選定拍攝模式后，我們便可以考慮怎樣設(shè)定「光圈、快門(mén)、ISO」了！當(dāng)中的概念并不復(fù)雜，讓筆者分享一下其思考過(guò)程，讓各同學(xué)也可以試試

  1. 
     　　四十五度仰角拍攝不只是拍攝「正」妹的黃金數(shù)字，同時(shí)也是拍攝美食的小訣竅!不管是中餐、西餐、日本菜，通通都適用這個(gè)法則。這是因?yàn)殡m然菜色有很大不同，但基本上食物的形狀都是依照人坐在餐桌上往下看所設(shè)計(jì)的，因此很少會(huì)以食物是從「水平側(cè)邊」看會(huì)比較好看的。因此你如果以四十五度仰角拍攝食物，通常會(huì)給看照片的人一種「喔!實(shí)際看起來(lái)是這樣啊!」的感受。

  
  

  
  
  

  高速快門(mén)常會(huì)看到 1/xxx 秒，例如 1/250s、1/4000s；

  
  
  　　首先是普通美食照，上圖是在上海菜餐館中所拍攝，上圖是「一顆紅燒獅子頭」套餐�？墒强雌饋�(lái)怎么好像不怎么高檔呢?其實(shí)這是因?yàn)閿z影者(就是我!)太過(guò)貪心，想要一次把所有食物拍進(jìn)去卻又取了不好的角度，導(dǎo)致明明就不是很便宜的套餐看起來(lái)就像是在路邊攤吃飯的感覺(jué)。這種拍攝主題不明確(到底是要拍獅子頭，還是菜飯呢?)、取景角度不佳的照的照片是網(wǎng)路上絕大多數(shù)美食照的通病。

  
  

  
  

  
  
  

  一般相機(jī)最快可以設(shè)定 1/4000s 或 1/8000s，最慢通常是 30s

  
  　　把手機(jī)拿得高高的垂直往下拍，不僅能展現(xiàn)食物「量」的霸氣，同時(shí)也可以避免你的照片淪為普通臉書(shū)美食分享照，讓你的照片看起來(lái)就像美食雜志的照片一樣，哪怕只是兩個(gè) 7-11 買(mǎi)回來(lái)的面包，也可以輕松營(yíng)造出上餐廳吃飯的「小確幸」氣氛喔!

  
  

  
  

  
  

  先簡(jiǎn)單了解甚么是「光圈、快門(mén)和ISO」

  光圈

  
  　　5請(qǐng)把餐具擦乾凈、桌面整理整理在拍攝

  
  

  
  
  　　上圖就是利用四十五度角拍攝出來(lái)的照片啦!此外，因?yàn)槲遗臄z的距離離蛋糕很近，因此以手碰螢?zāi)恢付▽?duì)焦在蛋糕靠近自己的小角落之後就能創(chuàng)造出些微的「散景」效果，大家看得出來(lái)上圖蛋糕的左右兩側(cè)都已經(jīng)開(kāi)始「散」了嗎?這就是用手機(jī)創(chuàng)造出來(lái)的散景效果，能讓你的食物看起來(lái)「更高檔」喔!

  
  

  　　上圖就是很好的例子，如果說(shuō)你企圖把火腿全部拍攝進(jìn)來(lái)，那麼看起來(lái)其實(shí)跟超市買(mǎi)的「臺(tái)畜火腿」沒(méi)什麼兩樣�？墒侵灰�花點(diǎn)巧思，把手機(jī)放進(jìn)拍個(gè)特寫(xiě)，瞬間就可以創(chuàng)造出好像美食雜志一樣的精美照片，誰(shuí)會(huì)知道你其實(shí)拍的就是幾片臺(tái)畜火腿呢?

  
  

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