攝影器材 2021美食攝影技巧

要尋找拍攝美食的靈感，可以多看看烹飪相關(guān)的圖書和雜志，仔細(xì)觀察當(dāng)中美食照片的用光和拍攝角度。不管你是打算用照片來記錄一份家傳烹飪法，還是想給自己的作品集增添幾張漂亮的水果照片，都要仔細(xì)思考畫面需要怎樣的視覺元素，并找到必要的道具，例如刀叉、盤子和桌布。淺色的盤子和質(zhì)地精細(xì)的桌布通常是不錯(cuò)的背景，因?yàn)樗鼈兊牡驼{(diào)更能突出食物的美味。

　　如何把美食拍得精致誘人?從食物原材料的特寫鏡頭，到豐盛自助餐的全景畫面，只要稍加規(guī)劃，并注意抓住時(shí)機(jī)，就可以拍攝出令人垂涎欲滴的美食照片。



設(shè)計(jì)師Andrew Kim認(rèn)為現(xiàn)在的便攜式相機(jī)對(duì)普通用戶來說還不夠簡(jiǎn)單。對(duì)那些只希望簡(jiǎn)單記錄日常生活的人而言，相機(jī)上任何多余的按鍵和功能都沒有任何好處。受日本工業(yè)攝影師Naoto Fukasawa的啟發(fā)，Kim設(shè)計(jì)了這臺(tái)概念相機(jī)Pentax Si。

　　食物一旦在空氣中放置太久，就會(huì)失去它在視覺上的吸引力，所以要在拍攝前就布置好桌子。安排好道具、光源和相機(jī)（包括對(duì)焦、曝光和其他設(shè)置），并使用替代的盤子或者圖畫暫時(shí)填充食物的位置。等食物真正端上來了，要盡快拍下它美味的模樣，當(dāng)家人和朋友還在等著大快朵頤的時(shí)候，動(dòng)作要尤其迅速。
　　1、對(duì)焦

　　角度對(duì)于攝影來說一直都很重要，拍攝美食的時(shí)候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍，然后在桌子的高度再拍一張。如果你準(zhǔn)備接受更富挑戰(zhàn)性的拍攝任務(wù)，嘗試帶一名助理或者至少是使用相機(jī)自帶的自拍定時(shí)器。拍攝澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體，往往能夠得到令人垂涎的畫面，尤其是在逆光的時(shí)候。類似地，甜筒上融化并滴落下來的冰激凌，會(huì)增加畫面的動(dòng)感和趣味性。

　　6、攝影技巧柔光箱或者柔光傘

　　美食面前，不拍會(huì)死。對(duì)資深攝影器材吃貨來說，吃與拍已經(jīng)達(dá)到了同樣的高度。拍一張曬得出手的照片和吃一頓美味大餐一樣滿足。

　　手動(dòng)對(duì)焦來引導(dǎo)觀眾的視線，突出食物的色彩和質(zhì)地。仔細(xì)思考景深的問題，在畫面中選擇一個(gè)清晰的對(duì)焦點(diǎn)，讓它與柔和虛化的背景之間有明顯的過渡。

　　3、光線

放慢快門速度，讓雨滴形成“雨絲”，就會(huì)使雨顯得更大。

　　食物在新鮮的時(shí)候看著最誘人，尤其是撒上調(diào)味品的時(shí)候，比如用一扇門射進(jìn)來的自然側(cè)光，營(yíng)造出禪意的感覺，然后使用后期軟件創(chuàng)造出漸暈的效果，增強(qiáng)畫面的氛圍。

　　拍攝高反差的食物，很容易失去陰影和高光部分的細(xì)節(jié)。采用包圍曝光在不同曝光值下拍攝多張照片，后期在圖像處理軟件中將它們合成在一起，增強(qiáng)色調(diào)和畫質(zhì)。

　　4、白平衡

Pentax Si的設(shè)計(jì)非常簡(jiǎn)單，所有的操作——快門和曝光補(bǔ)償——都用一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的按鈕完成。

因此，無論下雨時(shí)你是在家里，還是在商場(chǎng)里避雨，都可以嘗試?yán)�用眼前的玻璃窗拍攝出獨(dú)特的雨景。傍晚，陰雨讓景物顯得更暗，汽車紛紛開啟車燈。這時(shí)如果你在下班回家公交車上，可以拿起相機(jī)來到駕駛員獨(dú)享的“大玻璃”前，等待雨刷經(jīng)過形成一個(gè)清晰的扇形時(shí)按下快門。扇形區(qū)域內(nèi)的清晰景象與周圍被水珠覆蓋的模糊色彩形成完全不同的質(zhì)感。

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