攝影教程 如何拍攝出香甜可口的食物

攝影師在遠(yuǎn)離窗口的桌子上，擺上白色盤(pán)子，盛入咸餅干和自制果醬，從正上方進(jìn)行拍攝。透過(guò)玻璃照射進(jìn)來(lái)的陽(yáng)光十分柔和，但亮度稍顯不足，又遠(yuǎn)離窗口，因此使用了反光板進(jìn)行補(bǔ)光。

桌布說(shuō)到底也就是用于襯托被攝體的“配角”，選擇桌布時(shí)要避免顏色太過(guò)奪目的，以免喧賓奪主。應(yīng)選擇與畫(huà)面中的道具、食物和諧搭配的顏色。像下圖這種簡(jiǎn)約大方的類(lèi)型是比較萬(wàn)能的，家中有這樣一塊桌布是很實(shí)用的。

　　陪體是在畫(huà)面中用于陪襯主體的人或物，它應(yīng)該是為了配合主體而存在的，與主體之間應(yīng)該相互映襯、呼應(yīng)，而不應(yīng)該是孤立、毫無(wú)聯(lián)系的。

裝盤(pán)時(shí)要令食物呈山峰狀，中間隆起，突出其立體感。有凸起的部分才能令畫(huà)面更有張力，引人注目。另外，在配置數(shù)個(gè)物件時(shí)，呈三角狀擺設(shè)會(huì)令畫(huà)面更有平衡感，更協(xié)調(diào)。餐具的留白也是一大要點(diǎn)，要營(yíng)造簡(jiǎn)約的美感，食物與留白的比例應(yīng)為6：4；要體現(xiàn)豐盛的感覺(jué)，食物與留白的比例則要達(dá)到7：3左右。

擺盤(pán)造型在烹飪前就要想好

使用木制餐具，營(yíng)造自然之美

盛放食物的餐盤(pán)、餐具及杯墊等也影響著畫(huà)面的效果。在造型上應(yīng)注重被攝體整體的統(tǒng)一感。

拍攝食物可以說(shuō)是和時(shí)間的較量。請(qǐng)事先考慮好食物、容器、餐具的擺放位置及光影等問(wèn)題。

　　專(zhuān)業(yè)攝影棚那樣的可調(diào)節(jié)性，但是透過(guò)運(yùn)用一些簡(jiǎn)單的拍攝技巧，同樣可以拍攝出賞心悅目的人像照片。

拍攝小朋友的便當(dāng)?shù)热の额}材時(shí)，也可以選用可愛(ài)的盤(pán)墊作為背景。搭配方式有很多，請(qǐng)務(wù)必實(shí)踐，多多嘗試。

　　拍攝戶(hù)外人像時(shí)，我們必須要面對(duì)不同的環(huán)境和不同的背景，但是無(wú)論如何，畫(huà)面主體都必須要清晰明確。在這種情況下，將背景虛化就是首先需要考慮的問(wèn)題了。最直接的辦法就是選用大光圈的鏡頭來(lái)進(jìn)行拍攝，這樣即可以很柔和地將繁雜的背景元素給虛化掉。

食物的“賣(mài)相”對(duì)觀者的感覺(jué)有著至關(guān)重要的影響。而擺盤(pán)的要點(diǎn)包括顏色、立體感、平衡和留白四項(xiàng)。顏色指的不僅僅是食物的配色，盛放器皿及背景桌布等的顏色也都要考慮。

使用微距鏡頭，將焦點(diǎn)對(duì)在食物的上表面。焦點(diǎn)以外的部分色彩繽紛，完美地呈現(xiàn)了料理的美味。

橙色帶有點(diǎn)點(diǎn)的桌布。飽和度極高的橙色與奪人眼球的圓點(diǎn)圖案搶去了蛋糕的風(fēng)頭，顯得喧賓奪主。

花色簡(jiǎn)約的淡色桌布，這樣的布料可謂百搭，常備一款，必有大用。

鋪設(shè)桌布時(shí)，應(yīng)先將褶皺熨平。不同花色的桌布可以營(yíng)造出不同的感覺(jué)。

相機(jī)：EOS 600D　 鏡頭：EF-S 60mm F2.8 Macro USM　 焦距：60mm （等效焦距96mm）　 拍攝模式：光圈優(yōu)先AE、EV+0.7（F2.8、1/15秒）　 感光度：ISO 100? 白平衡：自動(dòng)? 照片風(fēng)格：標(biāo)準(zhǔn)

　　下面兩張圖，抱在小孩懷里的小貓咪和背著的嬰孩都是畫(huà)面中陪體，它的存在只是為了更加凸顯出主體的呈現(xiàn)和完整感。

拍攝點(diǎn)心時(shí)，最重要的就是擺設(shè)方式和拍攝角度。在容易激發(fā)自己食欲的地方進(jìn)行拍攝，最能表現(xiàn)出點(diǎn)心的美味感。

暖色系，如紅色、橙色可以起到增進(jìn)食欲的作用；而冷色系，如藍(lán)色、綠色則可以凸顯食材新鮮的質(zhì)感；黑色可以令食物的整體色調(diào)趨向穩(wěn)重；白色則賦予畫(huà)面一種潔凈感。

　　構(gòu)圖的好壞，常會(huì)影響到一幅人像攝影作品的藝術(shù)形式以及主題表達(dá)。而在不同環(huán)境、不同場(chǎng)所拍攝人像作品時(shí)，構(gòu)圖取景也會(huì)有所更改和區(qū)別。戶(hù)外人像攝影對(duì)于我們一般的攝影愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是最常接觸的拍攝題材。大自然就是我們最好的攝影棚，雖然沒(méi)有像

想要拍出美味的感覺(jué)，在擺盤(pán)造型時(shí)，對(duì)桌布的選用是至關(guān)重要的一步，它會(huì)直接影響畫(huà)面背景的效果。不僅是顏色，不同的質(zhì)感也會(huì)令畫(huà)面產(chǎn)生根本的改變。

　　▲F1.2, 1/1000s, ISO 100

使用木制餐具和顏色素雅的桌布，營(yíng)造出自然清新的感覺(jué)。正上方的拍攝角度令層疊的咸餅干呈現(xiàn)出一種生動(dòng)活潑的感覺(jué)，十分可愛(ài)。

　　人像攝影構(gòu)圖技巧

相機(jī)：EOS 600D 鏡頭：EF-S 18-55mm F3.5-5.6 IS 焦距：44mm（等效焦距70mm） 拍攝模式：光圈優(yōu)先AE、EV+0.3（F5.6、1/50秒） 感光度：ISO 400 白平衡：自動(dòng) 照片風(fēng)格：標(biāo)準(zhǔn) 拍攝場(chǎng)所： 距離窗戶(hù)1m左右的廚房

攝影師以透過(guò)窗簾射入屋內(nèi)的柔和陽(yáng)光為光源，拍攝了意大利面的照片。食材包括培根、番茄、疏菜和黑橄欖等，可謂繽紛多彩。白色的盤(pán)子令豐富的食材顯得更為鮮亮。

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