90%宴會酒店面臨的大挑戰(zhàn)

       很多宴會酒店都面臨以下3大挑戰(zhàn)：競爭激烈，利潤下降；設備老化，跟不上潮流；各種成本增加，菜單價不敢隨意更改。

       文章來源：大圣再現(xiàn)

       對于所有的宴會酒店，面臨的問題基本有三：

       一、競爭激烈，利潤下降；

       二、設備老化，跟不上潮流；

       三、各種成本增加，菜單價不敢隨意更改。

       如何破局？

       很多的宴會酒店老板針對現(xiàn)有情況，做出了一些改變，如增加菜品數(shù)量、做促銷活動打折做引流、增加菜品種類等等，但是到最后會發(fā)現(xiàn)，沒有任何的作用。

       當然也能夠看出，上述的等等方式在短期內有一定的效果，但是會造成的則是酒店其他方面更快的下跌。

       治標不治本，很多的酒店第一決策人都在不斷重復做著同樣的事情，也逐漸的讓各種假象迷惑自己，殊不知長期下來，所謂“病根”依舊存在，且越來越嚴重。

       何為“病根”？

       一、老板思維局限，酒店定位不清晰，跟不上市場形勢。

       二、沒有客戶畫像，沒有精準的根據(jù)客戶所需對酒店進行相關的改變與嘗試。

       三、酒店沒有營銷，營銷方式一直都是打折促銷、盲目讓利。

       對于一家酒店來說，想賺錢就要站在顧客的角度思考問題？

       對于一家酒店來說，想賺錢就要站在顧客的角度去做營銷。

       如何做營銷？

       一、內銷（服務營銷、菜單營銷、體驗營銷、口碑營銷等等）

       二、外銷（品牌營銷、視覺營銷、形象營銷、門頭營銷等等）

       所以，酒店沒有營銷等于在很大程度上沒有競爭力，沒有競爭力就沒有大量的精準客戶，隨之而來的就是生意不好、利潤下降，嚴重可導致企業(yè)重組。

       營銷對于宴會酒店未來的發(fā)展道路，一定是不可缺少的戰(zhàn)略方法之一。

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