婚慶如何做：過程標準化，結果個性化！

       相比標品婚禮，我更推崇“過程標準化，結果個性化”。目的就是讓和婚禮效果、服務相關的所有人員按照婚禮服務流程都在線化協(xié)作。

       作者：岳戰(zhàn)，找我婚禮聯(lián)合創(chuàng)始人、結婚產(chǎn)業(yè)觀察特約撰稿人

       很多同行一直認為標準化產(chǎn)品是最重要的，俗稱標品最重要。為啥呢？因為標品可以做到邊際成本遞減。

       比如你設計了一套婚禮方案，提前搭建好實景并拍好照片和搭建視頻，并核算出這場婚禮的成本和賣價。

       對你來講，這場婚禮賣得越多你這場婚禮的道具使用率也就越高，還有你策劃師所付出的設計成本也在遞減，這樣你的變現(xiàn)能力也就越強。

       這樣做，我總結了很多同行朋友的看法，如下：

       01

       如果提前設計方案和報價，這套方案很難順應潮流。

       婚慶屬于時尚領域，服裝行業(yè)就是最好的代表，每個季度的服裝只有限量銷售才更有市場，目的是盡可能滿足個性化需求，避免撞衫的尷尬。

       所有方案提前設計好就可能過時了，為啥？

       那是因為策劃師是基于當前道具設計，從設計到打樣，從打樣到銷售，從銷售到執(zhí)行，這個周期至少半年就過去了。

       02

       好的產(chǎn)品是基于用戶的需求而來，標品是否真正滿足用戶需要，這點非常值得思考。

       你會發(fā)現(xiàn)，基于用戶需求的產(chǎn)品生命力更強，相反，你會發(fā)現(xiàn)標品更多是基于老板對利潤的追求來設計產(chǎn)品。

       03

       標品的設計很難基于精準的用戶畫像來做，設計也許會好看，但缺少靈魂。這樣下去，贏得客戶的選擇就變成拼價格和拼服務。

       以上就是我綜合了很多同行對標品婚禮的三個觀點，僅供參考。

       從我個人而言，我更推崇“過程標準化，結果個性化”。

       目的就是讓和婚禮效果、服務相關的所有人員按照婚禮服務流程都在線化協(xié)作。每一步的服務節(jié)點都是可控，最終一起向客人持續(xù)穩(wěn)定地交付滿意的婚禮效果和服務。

       那么，“過程標準化，結果個性化”的具體操作又是怎么樣的？

      01

       和商品不一樣，婚禮都是重度依賴于人在交付效果和服務。

       策劃師決定效果的好壞，統(tǒng)籌師決定服務的品質(zhì)，四大分別決定交付的主持流程、新娘造型、跟拍照片、全程視頻的質(zhì)量。

       02

       為了保證交付產(chǎn)品的質(zhì)量，你需要按照婚禮流程建立一套流程標準化管控體系。

       客人訂單后，什么時候測量酒店、什么時候溝通需求、什么時候出方案、什么時候見面提案、什么和客人試妝、什么時候彩排……

       你需要按照自己的婚禮交付流程把關鍵節(jié)點梳理出來。

       03

       梳理關鍵節(jié)點后，你需要準確掌握每個節(jié)點由誰來做，你可以制作成甘特表（不清楚可以百度），并把相關崗位要做的事情按照崗位提煉出來，分別發(fā)給相關崗位的人。

       04

       你作為老板，按照上面做你就掌握了who（誰）、when（什么時候）、where（什么地方）、what（做什么）。

       接下來你就需要掌握做得怎么樣，這就是過程管理機制。

       05

       常見的就是回訪機制。

       你可以提取關鍵節(jié)點進行客戶回訪，比如在客人支付中期款后我們會針對銷售崗和策劃崗工作情況用APP進行打分，類似于你收到外賣或下車的評分。

       這樣我們就掌握了這兩個崗位相關數(shù)據(jù)。

       你可以用人工回訪的方式來做。

      06

       還有內(nèi)部交叉評分。比如你想客觀知道四大的過程服務如何，就可以針對每場婚禮對四大進行交叉評分。

       比如你可以問主持人：本場和你搭檔的攝影師，你從配合度來看，滿分是5分，你給對方多少分。

       用此分數(shù)可以掌握四大的過程服務水平，而且是客觀的數(shù)據(jù)。

       07

       針對婚禮現(xiàn)場，你可以請四大為你公司的現(xiàn)場打分，以此掌握所對應的策劃師的設計能力和現(xiàn)場美陳效果。

       08

       這就是過程標準化的管控機制，目的就是保證你每場婚禮的效果和服務都能穩(wěn)定交付，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題。

       09

       這種機制做起來和日常操作至少需要一個員工專門來做，我們采用的方式就是用APP、小程序等工具來為過程標準化管控保駕護航。

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