其實,美食攝影構(gòu)圖較拍攝角度選擇相對簡單,大多都是俯視、45度和低角度三種。在拍攝時我們建議使用三角構(gòu)圖法,也就是說在畫面中利用三個道具構(gòu)成畫面的三個視覺元素,這樣一來畫面既穩(wěn)定又有趣,是攝影中常用的構(gòu)圖策略。中心構(gòu)圖也是常用的構(gòu)圖法,將主體放在畫面的中間位置可以很有效地聚焦視線,突出主體。一般采取這種構(gòu)圖方式時,我會讓背景與主體的顏色有較大的反差強化焦點。在拍攝中央構(gòu)圖的時候可以適當?shù)卦谥車鷶[放上一些小一點的道具作為裝飾,使畫面不會過于單調(diào)。低角度攝影由于有很強的透視關(guān)系,拍攝長條狀食物時可以體現(xiàn)食物的厚度,同時還能使光線穿透食物拍攝出通透的質(zhì)感。拍攝飲品時常常會選擇低角度攝影,如果加上廚師和食物之間的互動的話會讓畫面更加生動,在拍攝時可以用低角度拍攝廚師灑下調(diào)味料的瞬間,十分有趣。
構(gòu)圖 拍攝
高質(zhì)量組織召開中國人像攝影學會七屆二次理事大會開創(chuàng)行業(yè)發(fā)展新局面
尼康官方樣張
圖片來自Eiliv Sonas Aceron
很多人認為拍攝食物需要大光圈,事實上恰恰相反,通常使用f/4-8左右的光圈值,太大的光圈會帶來過淺的景深,使食物缺乏整體感,尼克爾 Z 24-70mm f/4 S和尼克爾 Z 50mm f/1.8 S是拍攝食物的好選擇,不僅體積小巧同時成像十分銳利,搭配Z 6、Z 7微單相機效果尤為突出。
2015年7月2日,中國人像攝影學會七屆二次理事大會在上海隆重召開。會議以“高舉旗幟 把握機遇 迎接挑戰(zhàn) 開拓進取 再創(chuàng)輝煌”為主題,審議通過了七屆二次理事會工作報告,七屆二次理事會財務工作報告,監(jiān)事會工作報告和其他學會工作的有關(guān)決議;選舉增補了學會理事106名、常務理事32名;投票選舉增補王述科、付中南、任高、任洪良、李程明、陳艷、周強、房翔、林用牧、祝乾松、欒建民、梁建德、黃虹、黃信樂14人為學會副主席,增補匡麗英、諶桃園為學會副監(jiān)事長,代席勇為監(jiān)事會秘書長;選舉王和禎為全國地方行業(yè)組織聯(lián)合會會長;研究部署今后一個階段的主要工作任務,進一步明確中國人像攝影行業(yè)的發(fā)展方向、指導方針和工作思路。本次會議是在人像攝影事業(yè)發(fā)展的重要時刻召開的關(guān)鍵會議,有效回應了行業(yè)內(nèi)由于經(jīng)濟下行所產(chǎn)生的悲觀預期和畏難情緒,是一次學習的大會,團結(jié)的大會,鼓舞士氣的大會和民主決策的大會,對全行業(yè)進一步統(tǒng)一思想、凝聚力量、做好學會各項工作具有重要引領(lǐng)意義。中國人像攝影學會30年首批20名行業(yè)志愿者參與大會服務,成為大會一道亮麗風景線。
2015年1月1日,閆太昌主席發(fā)表了2015年度新年賀詞,回顧了中國人像攝影行業(yè)2014年面臨的形勢、開展的工作和取得的成績,提出了2015年度工作目標、努力方向和重點工作任務。分析了2015年經(jīng)濟運行基本情況,肯定了行業(yè)發(fā)展的前景,鼓勵全體人像攝影人在新的一年里敞開事業(yè)的胸懷,帶著行業(yè)的情懷,團結(jié)一心共同創(chuàng)造人像攝影行業(yè)發(fā)展的新輝煌。從2014年起,學會開創(chuàng)了發(fā)表行業(yè)《新年賀詞》的形式,2015年《新年賀詞》點擊量近一萬次,2016年元旦當天,僅中國人像攝影學會官方微信平臺《新年賀詞》點擊量已突破四萬,總閱讀量保守估計已突破八萬�!缎履曩R詞》的發(fā)布和廣泛傳播,引發(fā)了社會各界對人像攝影行業(yè)的關(guān)注和重視,贏得了更多認可和尊重,提高了人像攝影行業(yè)的社會地位,有力的推動了人像攝影行業(yè)的進步發(fā)展。
第17站成功之道走進臺灣呼喚“朋友圈”
想要拍攝理想的美食照片,其要點在于如何使得美食看起來更加誘人,關(guān)于這一點以下幾個要素是缺一不可的:光線、構(gòu)圖、布景、拍攝
圖片來自Hessam Hojati
2015年,我國人像攝影行業(yè)在中國人像攝影學會的領(lǐng)導下取得了驕人的成績,細數(shù)過去一年來人像攝影行業(yè)的十大標志性新聞,讓我們回顧人攝行業(yè)發(fā)展留下的腳步,大家齊心協(xié)力,信心滿滿迎接新的一年新的開始。
2015年3月17日,由中國人像攝影學會婚紗攝影專業(yè)委員會主辦,李紹白婚紗攝影文化事業(yè)集團、上海巴黎婚紗承辦的第17站“成功之道 中國之行”在臺北正式開幕。本站成功之道以“聚焦臺灣、學習之旅、感恩之行”為主題,來自大陸杰出婚紗攝影企業(yè)的代表“回歸”當今婚紗攝影理念和商業(yè)模式的發(fā)源地,回歸初學者之心態(tài),與臺灣攝影行業(yè)同仁共同學習,與臺灣著名企業(yè)家和知名培訓大師面對面對話,深入了解了臺灣與臺灣婚紗攝影深厚的文化內(nèi)涵。通過兩岸企業(yè)面對面研討交流,對行業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的新情況新問題有了更深刻的認識,對創(chuàng)新模式、組合營銷、邊界整合、虛實并舉、基業(yè)長青有了深層次理解并堅定信心,對萬眾創(chuàng)新實現(xiàn)共同發(fā)展也將產(chǎn)生積極深遠的影響。
2015年中國人像攝影學會新年賀詞發(fā)表引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展,不斷凝聚行業(yè)正能量
光線
對于拍攝美食來說,理想的光線就是自然光,如果在家中拍攝,可以利用窗戶的紗簾作為柔光的道具使光線柔化,如果沒有紗簾的話可以購買柔光設備,這樣得到的光線十分柔和。在自然光線不足的情況下可以使用閃光燈進行拍攝,尼康SB-5000閃光燈支持無線閃光功能,可以獲得靈活的燈光角度,創(chuàng)造多種光線,使美食照片有更多可能性。
第18站沈陽成功之道盛況空前
布景
圖片來自Lily Banse
布景在美食攝影中有著較為重要的作用,但也確實是一個容易被人忽視的環(huán)節(jié),理想的布景能讓美食照片擁有自己的性格。靈活使用不同的材料能讓照片擁有不同的格調(diào),桌布是理想的布景材料,不僅價格便宜同時風格多變,在使用上也能更加靈活。使用黑色布景或是深色水泥板會讓食物更有高級感,也更能在視覺上突出食物的主體地位。
尼康官方樣張
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